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Empfehlung des Monats

Block de Foie Gras Gans, Frankreich 65g, elsässische Gänseleberpastete

Block de Foie Gras Gans, Frankreich 65g, elsässische Gänseleberpastete
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Herstellerinformation
Seit dem 18. Jahrhundert ist Strasbourg bekannt als das größte Prouktionszentrum für Leberpasteten in Frankreich. Tatsache ist, dass 1780 der Küchenchef von Ludwig XVI, Jean Pierre Clause die erste Foie Gras de Stasbourg zubereitete. Seitdem hat die Foie Gras de Strasbourg nicht nur Weltruf erlangt sonder wurde auch bekannt als ein Produktionsstätte für Premium-Qualität. Georg Bruck heisst 160 Jahre Spitzenqualität aber auch 160 Jahre und 5 Generationen Erhaltung eines Familienunternehmens.

Die Leberpastete "Bloc de Foie gras" (Block aus Leberpastete) von Georg Bruck ist eine Zubereitung, die aus Lebermasse und Stücken hergestellt ist. ( Bei BRUCK sind mindestens 50% Leberstücke in der Masse)..

Delikatessen Frankreich

Georges Bruck, Block de Foie Gras Gans, Frankreich

Inhalt: 65g
Artikel-Nr.: 304
Zutatenliste: Gänseleber, Wasser, Nitridpökelsalz, Gewürze
Nährwert / 100g: 451kcal/1864kj Fett 45,4g / KH 2,3g /Eiweiß 7,5g / Salz 1,38g
Allergene: nicht bekannt, siehe Zutatenliste
Haltbarkeit: Mindestens 2 Jahre


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Block de Foie Gras Gans, Frankreich 65g
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Block de Foie Duck Ente, Frankreich 65g , elsässische EntenleberpastetePreis
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GÄNSLEBER / FOIE GRAS

Für die FOIE GRAS wird bei SPEZIELLEN GÄNSERASSEN der NATÜRLICHE TRIEB des sich Überfressens, um den Flug ins südliche Winterquartier zu überstehen, verstärkt.
Wir bieten FOIE GRAS an, weil eine Tradition lange dahinter steht, wir den SERIÖSEN PRODUZENTEN kennen, und FOIE GRAS für uns ein GENUSSMITTEL ist, keine Alltagsspeise.

Hier etwas Geschichte zur FOIE GRAS:
Bereits um 2500 v. Chr. wurde die Fettleber von Vögeln in ÄGYPTEN als DELIKATESSE geschätzt. Um diese Zeit begann auch die Praxis, Gänse zu überfüttern (zu stopfen) und dadurch Fettlebern herzustellen. PLINUS DER ÄLTERE schrieb darüber, und durch das RÖMISCHE REICH verbreitete sich die Technik ins heutige FRANKREICH, das inzwischen als das "HEIMATLAND DER FOIE GRAS" gilt.
2005 wurde FOIE GRAS von der Französischen Nationalversammlung in einem Zusatz zum Landwirtschaftgesetz zum Nationalen und GASTRONOMISCHEN KULTURERBE erklärt und ist dadurch von französischen Tierschutzgesetzen ausgenommen.
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