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Empfehlung des Monats

Rillette von der Gans 140g, Frankreich

Rillette von der Gans  140g, Frankreich
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Herstellerinformation
Seit dem 18. Jahrhundert ist Strasbourg bekannt als das größte Prouktionszentrum für Leberpasteten in Frankreich. Tatsache ist, dass 1780 der Küchenchef von Ludwig XVI, Jean Pierre Clause die erste Foie Gras de Stasbourg zubereitete. Seitdem hat die Foie Gras de Strasbourg nicht nur Weltruf erlangt sonder wurde auch bekannt als ein Produktionsstätte für Premium-Qualität. Georg Bruck heisst 160 Jahre Spitzenqualität aber auch 160 Jahre und 5 Generationen Erhaltung eines Familienunternehmens.

Ein köstliches Gansrillette von Georges Bruck. Versuchen Sie es auf geröstetem Weissbrot. Rillette sollte immer bei Raumtemperatur serviert werden.

Delikatessen Frankreich

Georges Bruck, Rillette von der Gans, Frankreich

Inhalt: 140g
Artikel-Nr.: 306
Zutatenliste: Gänsefleisch, Gänseschmalz, Nitritpökelsalz, Gewürze
Nährwert / 100g: 1857kj/422 kcal/Fett: 45,95g/KH 2g/Eiweiß 7,08g/ Salz 1,36g
Allergene: nicht bekannt, siehe Zutatenliste
Haltbarkeit: Mindestens 2 Jahre


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Rillette von der Gans 140g, Frankreich
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GÄNSLEBER / FOIE GRAS

Für die FOIE GRAS wird bei SPEZIELLEN GÄNSERASSEN der NATÜRLICHE TRIEB des sich Überfressens, um den Flug ins südliche Winterquartier zu überstehen, verstärkt.
Wir bieten FOIE GRAS an, weil eine Tradition lange dahinter steht, wir den SERIÖSEN PRODUZENTEN kennen, und FOIE GRAS für uns ein GENUSSMITTEL ist, keine Alltagsspeise.

Hier etwas Geschichte zur FOIE GRAS:
Bereits um 2500 v. Chr. wurde die Fettleber von Vögeln in ÄGYPTEN als DELIKATESSE geschätzt. Um diese Zeit begann auch die Praxis, Gänse zu überfüttern (zu stopfen) und dadurch Fettlebern herzustellen. PLINUS DER ÄLTERE schrieb darüber, und durch das RÖMISCHE REICH verbreitete sich die Technik ins heutige FRANKREICH, das inzwischen als das "HEIMATLAND DER FOIE GRAS" gilt.
2005 wurde FOIE GRAS von der Französischen Nationalversammlung in einem Zusatz zum Landwirtschaftgesetz zum Nationalen und GASTRONOMISCHEN KULTURERBE erklärt und ist dadurch von französischen Tierschutzgesetzen ausgenommen.
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